Maíz: Sustento de vida en la cultura Teenek. Comunidad Tamaletom, Tancanhuitz, S.L.P. México

Mediante un largo proceso de experimentación las culturas mesoamericanas inventaron la agricultura, logrando domesticar entre otras plantas, al maíz, grano que en la actualidad es uno de los más importantes a nivel mundial por sus diversos usos: alimenticio, industrial y farmacéutico. Como alimento, ocupa un lugar culturalmente importante en diversos pueblos de América. En el presente trabajo se realizó un análisis sobre las complejas relaciones entre plantas, los distintos patrimonios de conocimiento, tecnología, costumbres y las formas de representación social ligadas al cultivo de esta gramínea en la comunidad Teenek de Tamaletom, municipio de Tancanhuitz, San Luis Potosí, México. A manera de cierre se concluye que en los Teenek se observa claramente una compleja relación entre el cultivo del maíz y los aspectos alimentarios, espirituales, míticos, religiosos y económico-sociales. Dicha cultura se ha resistido a la adopción de paquetes tecnológicos de la revolución verde y continúan preservando prácticas agrícolas tradicionales como la milpa (cultivos asociados) que no causan un alto impacto en el medio natural del que dependen y respetan, fortaleciendo la identidad y las prácticas de solidaridad comunitaria.

SEGUIR LEYENDO (Descarga Pdf.)

Quevedo Pérez, D. C.,  Cervantes-Herrera, J., Noriero-Escalante, L., &  Zepeda del Valle, J. M.,   (2017). Maíz: Sustento de vida en la cultura Teenek. Comunidad Tamaletom, Tancanhuitz, S.L.P. México,  Revista de Geografía Agrícola, (58) 5-19. http://dx.doi.org/10.5154/r.rga.2017.58.002

Top 12 sitios más vertiginosos para el salto de puenting en el mundo

Royal Gorge Bridge, Colorado, Estados Unidos,

Da miedo imaginarnos de pie sobre este puente, por algo es el puente colgante más alto del mundo, que se encuentra a 321 metros de la superficie. Los fanáticos del Jumping, encantados

Macau Tower, China

Una tenebrosa torre a 233 metros de altura. En el 2006, fue el escenario del mayor salto comercial en el mundo según el Libro Guinnes de los Récords por parte del jumper AJ Hackett.

Verzasca Dam, Suiza

Demasiado vértigo genera la imagen de esta represa hidroeléctrica de 220 metros de alto, por ello es uno de los mejores sitios para caer al vacío con el balanceo de la cuerda.

Bloukrans Bridge, South Africa

El puente de arco más alto del mundo no podía quedar afuera de la lista de los sitios para el jumping

Europabrücke Bridge, Austria

A 192 metros de altura, es uno de los puentes más altos de Europa

Niouc, Suiza

El puenting desde Niouc, con 190 metros de altura, es uno de los más altos de Europa. Situado en el sur de Suiza, es considerado uno de los puentes más bellos del país

La presa de Kolnbrein, Austria, con 169 metros de altura 

Presa de Vidraru en Rumania

La Presa de Vidraru se convirtió el lugar perfecto de los extreemers. Aquí se está amaneged el piste más alto para lancing que salta del amortiguador auxiliar. En el tiempo de verano los que aman este deporte pueden saltar con la cuerda elástico de 166 m

El puente Perrine, Estados Unidos

Situado en el Estado de Idaho, EE.UU., el Puente Perrine fue construido en la década de 1970 sobre las aguas del río Snake. Los 148 pies de altura atraen a los practicantes de puenting

Kaivopuisto en Finlandia

Los finlandeses muestran su virilidad y coraje con experimentar el salto bungeen de los 150 metros de altura. Entre julio y agosto de cada año, se organizan bungeen jumping y varias actividades de playa. Los participantes pueden optar por aterrizar directamente sobre el agua del mar o sobre una plataforma flotante.

Ledge Urbano Bungee, Nueva Zelanda

La ciudad de Queenstown, en el sur de Nueva Zelanda, ofrece aventura salvaje y la belleza natural. ElBungee Ledge urbana es una plataforma instalada a 47 metros de altura, que se puede saltar disfrutando de la belleza de Queenstown y sus alrededores

Puente de las Cataratas Victoria, Zimbabwe y Zambia

Situado en el río Zambezi, que conecta Zimbabwe con Zambia, El puente de las Cataratas Victoria es un lugar inolvidable para cualquier practicante de puenting. De los más de 110 pies sobre la tierra, la gente setiran a pocos metros de las famosas cataratas, sintiendo el agua de ellos en sus rostros

CERRO DE LAS NAVAJAS, HIDALGO

Visitar TIENDA

Turismo Sustentable

El Turismo Sustentable se caracteriza por utilizar racionalmente todos los recursos, manteniendo la esencia cultural y los ecosistemas, para poder satisfacer las necesidades económicas, sociales y estéticas de las regiones, ya sea a corto o largo plazo.

Hoy en día, los proyectos más exitosos de desarrollo turístico se planean en un contexto de sustentabilidad, donde la necesidad de cuidar al máximo los recursos naturales, la belleza del paisaje, la calidad del agua y la biodiversidad, se convierten en la base sobre la cual se instrumentan los nuevos planes turísticos, ofreciendo además un desarrollo económico más justo para las comunidades locales, promoviendo su participación activa y permitiendo que los recursos generados por esta actividad mejoren la calidad de vida de millones de personas.

 De esta forma surge el Turismo Sustentable como un importante factor para la conservación ecológica, buscando la participación comunitaria y la participación activa del visitante, tratando de responder a los requerimientos de un creciente número de turistas nacionales e internacionales que buscan un contacto más cercano y activo con los ecosistemas y las culturas locales, al tiempo que se interesan en la preservación de ambos. Estos nuevos tipos de turismo de la naturaleza, sustentable, cultural, de aventura o ecoturismo, representan el sector turístico con mayor crecimiento en todo el mundo en los últimos años.

Fuente: ecured.cu/Turismo_Sustentable

Paisaje hermoso del Parque Nacional de Canadá

El Parque Nacional de Jasper se encuentra en el estado de Alberta, Canadá. Es el parque más septentrional de las montañas Rocosas. El parque está conformado por glaciares, lagos, cascadas y montañas. La fauna salvaje que se puede encontrar en el lugar incluye alces, renos, osos y caribúes.

Aldea del este de China se beneficia del programa "Desarrollo verde”

Xiajiang solía ser un lugar atrasado, tanto que sus habitantes tenían que podar los árboles para quemarlos o venderlos lo que dio lugar a una gran deforestación. Gracias al programa “Desarrollo verde”, ahora sus pobladores tratan sus desechos con gas ecológico y practican una agricultura orgánica. En 2015 la localidad pasó a formar parte de la lista de atracciones turísticas AAA del país y en la primera mitad de este año atrajo a 60 000 turistas. Para fines de 2016 sus rentas fueron de 51,09 millones de yuanes, con un ingreso disponible per cápita de 22 000 yuanes. (Xinhua/Zhang Cheng)

Fuente: spanish.china.org

Público mexicano se deleita con la diversidad de los sabores milenarios de China

Por Juan Carlos Aguilar

Una fiesta para el paladar. Así puede describirse el placer que cientos de personas experimentaron el día 8 de agosto al probar lo mejor de la gastronomía china durante el evento Los sabores de China, donde siete destacados restaurantes asentados en la Ciudad de México ofrecieron sus mejores platillos al público asistente. El evento fue organizado por la Oficina Cultura de la Embajada China en México, el Centro Cultural de China en México, la ESDAI de la Universidad Panamericana, y el portal Siente China, una estación de China.org.cn en México.

Convocados por Siente China, los restaurantes mostraron a los comensales la diversidad de la comida milenaria china, la cual tiene características peculiares de acuerdo a la región de donde es originaria, explicaron chefs durante el evento realizado en la Escuela de Administración de Instituciones, ESDAI, de la Universidad Panamericana, al sur de la ciudad.

Luego de la inauguración y una exhibición en la que dos reconocidos chefs mostraron su arte, el público se deleitó con diferentes platillos, salados, dulces y picantes, que agradaron y sorprendieron a los asistentes, algunos de los cuales probaron ciertos platillos por primera vez.

Entre las variadas propuestas que hubo de los siete restaurantes participantes -Asian Bay, Casa Ren, Domi Cartering, Dragon House Zhu, La Fuente China, Sr. Brocheta y Weidingtang- se pudo probar el emblemático pato laqueado, originario de Beijing; los ravioles chinos, los cuales se suelen servir durante importantes festividades como La fiesta de la primavera o El Año Nuevo Chino; así como el cochinito asado, uno de los platillos más famosos de Cantón, con una larga historia de más de 2000 años.

Además de tartaleta de huevo, té de burbujas, rollo de mango especial, pato relleno con ocho ingredientes, brochetas de pollo con comino, pollo agridulce, rollos primavera, rollos de fideo de arroz ypastel relleno Char Siu.

El evento fue inaugurado por el embajador de China en México, Qiu Xiaoqi, quien se congratuló con la organización de este evento, ejemplo de las buenas relaciones diplomáticas entre ambas naciones; este 2017 es el Año de la Cultura China en México.

Por su parte, Yolanda Liang, directora de Siente China, invitó a los asistentes a probar lo que ofrece la milenaria y prestigiosa comida china. En su turno, la vicerrectora de Vinculación de la Universidad Panamericana, la maestra Cecilia Canal Garrido, comentó que la gastronomía china cuenta con “prestigio, antigüedad y trayectoria y es considerada la de mayor extensión y variedad en el mundo, llena de aromas y colores, con ingredientes que van desde lo más sencillo hasta lo más exótico”.

Fuente: spanish.china.org